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上师附小 学生营养午餐每周菜谱（2023I第7周）
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发布时间：2023-10-08 来源：上海师范大学附属奉贤实验小学 |
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时间：
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公司名称：
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上海绿引副食品配菜有限公司
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学校名称：
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时间
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日期
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用餐人数
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菜类
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菜名
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原材料名称
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每生量（克）
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公司汇总用(斤)
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原材料每天用量(kg)
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营养素含量
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营养素名称
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含量
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单位
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星期一
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10月9日
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745
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大荤
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宫保肉丁
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肉丁
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50
|
74.5
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37.3
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热量
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千卡
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香干
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25
|
37.3
|
18.6
|
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花生仁
|
15
|
22.4
|
11.2
|
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小荤
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西芹鸡片
|
西芹
|
100
|
149.0
|
74.5
|
蛋白质
|
|
克
|
|
鸡片
|
15
|
22.4
|
11.2
|
脂肪
|
|
克
|
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蔬菜
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冬瓜虾皮
|
冬瓜
|
160
|
238.4
|
119.2
|
碳水化合物
|
|
克
|
|
虾皮
|
2
|
3.0
|
1.5
|
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调料
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汤
|
白菜肉皮汤
|
白菜
|
30
|
44.7
|
22.4
|
钙
|
|
毫克
|
|
肉皮
|
2
|
3.0
|
1.5
|
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|
主食
|
|
蒸南瓜
|
100
|
149.0
|
74.5
|
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|
酸奶
|
|
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|
点心
|
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水果
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星期二
|
10月10日
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745
|
大荤
|
青椒酱鸡片
|
酱鸡片
|
105
|
156.5
|
78.2
|
热量
|
|
千卡
|
|
薄皮椒
|
35
|
52.2
|
26.1
|
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小荤
|
玉米青豆方腿
|
玉米
|
90
|
134.1
|
67.1
|
蛋白质
|
|
克
|
|
青豆
|
15
|
22.4
|
11.2
|
脂肪
|
|
克
|
|
方腿
|
10
|
14.9
|
7.5
|
|
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|
蔬菜
|
炒卷心菜
|
卷心菜
|
135
|
201.2
|
100.6
|
碳水化合物
|
|
克
|
|
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|
调料
|
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|
|
汤
|
骨头冬瓜汤
|
冬瓜
|
40
|
59.6
|
29.8
|
钙
|
|
毫克
|
|
骨头
|
10
|
14.9
|
7.5
|
|
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|
主食
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|
|
|
|
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|
酸奶
|
|
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|
|
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|
|
点心
|
|
小花卷749只
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|
水果
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星期三
|
10月11日
|
745
|
大荤
|
香味鸭翅根
|
鸭根
|
100
|
149.0
|
74.5
|
热量
|
|
千卡
|
|
747只
|
|
|
|
|
|
|
|
|
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|
小荤
|
炸猪排
|
炸猪排
|
70
|
104.3
|
52.2
|
蛋白质
|
|
克
|
|
747块
|
|
|
|
脂肪
|
|
克
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
蔬菜
|
绿豆芽韭菜
|
绿豆芽
|
100
|
149.0
|
74.5
|
碳水化合物
|
|
克
|
|
韭菜
|
10
|
14.9
|
7.5
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
调料
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
汤
|
鸡茸粟米鸡蛋羹
|
粟米
|
10
|
14.9
|
7.5
|
钙
|
|
毫克
|
|
鸡蛋
|
10
|
14.9
|
7.5
|
|
|
|
|
鸡茸
|
5
|
7.5
|
3.7
|
|
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|
|
主食
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
酸奶
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
点心
|
|
|
|
|
|
|
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|
|
水果
|
|
小香蕉746只
|
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|
星期四
|
10月12日
|
745
|
大荤
|
萝卜肉块
|
肉块
|
85
|
126.7
|
63.3
|
热量
|
|
千卡
|
|
白萝卜
|
40
|
59.6
|
29.8
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
小荤
|
农家蛋饺
|
农家蛋饺
|
40
|
59.6
|
29.8
|
蛋白质
|
|
克
|
|
747只
|
|
|
|
脂肪
|
|
克
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
蔬菜
|
炒洋葱
|
洋葱
|
110
|
163.9
|
82.0
|
碳水化合物
|
|
克
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
调料
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
汤
|
金针菇肉丝汤
|
金针菇
|
15
|
22.4
|
11.2
|
钙
|
|
毫克
|
|
肉丝
|
3
|
4.5
|
2.2
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
主食
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
酸奶
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
点心
|
|
小刀切749只
|
|
|
|
|
|
|
|
水果
|
|
|
|
|
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|
星期五
|
10月13日
|
745
|
大荤
|
咖喱土豆鸡块
|
鸡块
|
120
|
178.8
|
89.4
|
热量
|
|
千卡
|
|
土豆
|
45
|
67.1
|
33.5
|
|
|
|
|
咖喱粉1大包
|
|
|
|
|
|
|
|
小荤
|
碎肉豆腐
|
老豆腐
|
100
|
149.0
|
74.5
|
蛋白质
|
|
克
|
|
肉糜
|
10
|
14.9
|
7.5
|
脂肪
|
|
克
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
蔬菜
|
炒素
|
白菜
|
130
|
193.7
|
96.9
|
碳水化合物
|
|
克
|
|
胡萝卜
|
5
|
7.5
|
3.7
|
|
|
|
|
油面筋
|
5
|
7.5
|
3.7
|
|
|
|
|
调料
|
|
黑木耳
|
1
|
1.5
|
0.7
|
|
|
|
|
汤
|
番茄蛋汤
|
番茄
|
30
|
44.7
|
22.4
|
钙
|
|
毫克
|
|
鸡蛋
|
10
|
14.9
|
7.5
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
主食
|
蛋炒饭
|
鸡蛋
|
35
|
52.2
|
26.1
|
|
|
|
|
酸奶
|
|
胡萝卜
|
10
|
14.9
|
7.5
|
|
|
|
|
点心
|
|
葱
|
1
|
1.5
|
0.7
|
|
|
|
|
水果
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|
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|
|
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