师大附小2023学年第一学期第5周学生菜单

上师附小学生营养午餐每周菜谱（2023I第5周）


时间：
公司名称：				上海绿引副食品配菜有限公司
学校名称：
时间	日期	用餐人数	菜类	菜名	原材料名称	每生量（克）	公司汇总用(斤)	原材料每天用量(kg)	营养素含量
时间	日期	用餐人数	菜类	菜名	原材料名称	每生量（克）	公司汇总用(斤)	原材料每天用量(kg)	营养素名称	含量	单位
星期一	9月25日	745	大荤	青椒酱鸡片	酱鸡片	105	156.5	78.2	热量		千卡
					青椒	35	52.2	26.1

			小荤	玉米青豆方腿	玉米	90	134.1	67.1	蛋白质		克
					青豆	15	22.4	11.2	脂肪		克
					方腿	10	14.9	7.5
			蔬菜	杭白菜	杭白菜	120	178.8	89.4	碳水化合物		克


			调料
			汤	碎肉麻腐汤	麻腐	40	59.6	29.8	钙		毫克
					肉糜	3	4.5	2.2

			主食
			酸奶
			点心		黑糯米747只
			水果
星期二	9月26日	745	大荤	海带肉块	肉块	85	126.7	63.3	热量		千卡
					海带	30	44.7	22.4

			小荤	沙司鹌鹑蛋4只	鹌鹑蛋	50	74.5	37.3	蛋白质		克
					2988只				脂肪		克
					沙司17瓶
			蔬菜	炒冬瓜	冬瓜	160	238.4	119.2	碳水化合物		克


			调料
			汤	金针菇肉丝汤	金针菇	15	22.4	11.2	钙		毫克
					肉丝	3	4.5	2.2

			主食
			酸奶
			点心		蒸饺749只
			水果
星期三	9月27日	745	大荤	水饺	水饺	175	260.8	130.4	热量		千卡
					11040只
					芹菜味
			小荤	琵琶鸡腿	琵琶鸡腿	95	141.6	70.8	蛋白质		克
					747只				脂肪		克

			蔬菜						碳水化合物		克


			调料		番茄酱5听
			汤	罗宋汤	卷心菜	20	29.8	14.9	钙		毫克
					番茄	10	14.9	7.5
					土豆	10	14.9	7.5
			主食		洋葱	5	7.5	3.7
			酸奶		红肠	3	4.5	2.2
			点心
			水果		小桔子746只
星期四	9月28日	745	大荤	碎肉蒸蛋	肉糜	35	52.2	26.1	热量		千卡
					鸡蛋	50	74.5	37.3

			小荤	鹿茸菇鸡丝	鹿茸菇	90	134.1	67.1	蛋白质		克
					鸡丝	15	22.4	11.2	脂肪		克

			蔬菜	白菜胡萝卜	白菜	130	193.7	96.9	碳水化合物		克
					胡萝卜	10	14.9	7.5

			调料
			汤	冬瓜骨头汤	冬瓜	40	59.6	29.8	钙		毫克
					骨头	10	14.9	7.5

			主食		蒸南瓜	100	149.0	74.5
			酸奶
			点心
			水果
星期五	9月29日	745	大荤						热量		千卡


			小荤						蛋白质		克
									脂肪		克

			蔬菜						碳水化合物		克


			调料
			汤						钙		毫克


			主食
			酸奶
			点心
			水果